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Frankreich / Deutschland Volnay Vieilles Vignes Didier Delagrange Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr BA Paulinshof Châteauneuf du Pape Domaine Chante Cigale Cornas Empreinte Domaine Durand 6 x 7.5 dl (Karton 167.94) 6 x 3.75 dl (Karton 119.94) 6 x 7.5 dl (Karton 119.94) 6 x 7.5 dl (Karton 149.94) Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Pinot Noir Deutschland, Mosel Traubensorte(n): Riesling Frankreich, Côtes du Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah Seit über sechs Generationen produziert das Weingut Delagrange grossartige Wei- ne von Chardonnay und Pinot Noir. Die mittlerweile 14 Hektar grossen Weingärten betreut Didier Delagrange zusammen mit seiner Frau Hélène. Keine 10’000 Flaschen bereitet Didier von diesem Volnay aus durchschnittlich 55-jährigen Reben zu. Ein Meisterwerk an Eleganz und Mineralität. Der Bereich um die Juffer-Sonnenuhr ist ein von Felsvorsprüngen und extremen Steilhängen durchzogenes Rebengelände und stellt das Kernstück inmitten der Brau- neberger Juffer dar. Schon die Römer er- kannten die ausserordentlich günstigen klimatischen Bedingungen und haben hier Reben angebaut. Herausragendes Ge- wächs mit vollmundiger Aromatik, der eine filigrane Säure gegenübersteht. Die Reben von Chante Cigale werden von dem jungen Alexandre Favier auf ca. 50 Hektar kultiviert. Als Hauptrebsorte wird die fruchtige, geschmeidige Gre- nache verwendet, die dann einen traditi- onellen Ausbau in grossen Betontanks und teilweise neuen, kleinen und gros- sen Holzfässern erfährt. Saubere, fast burgundische Fruchtnoten von Kirschen und Himbeeren. Intensive Sekundararo- men nach Leder, Tabak und Schokolade. Der Wein sollte idealerweise 20 Minuten vor Genuss dekantiert werden! Intensive Aromen, an kandierte Kir- schen erinnernd, edlem Pfeffer und Cassisessenz. Im Gaumen zeigen sich die gleichen Aromen, mit feinen und reifen Gerbstoffen. Rund und harmo- nisch mit kräftiger Struktur. Das Finale ist lang, fruchtbetont und von strahlen- der Schönheit. Flasche statt 36.99 27 99 Flasche statt 27.95 19 99 Flasche statt 28.99 19 99 Flasche statt 29.20 24 99 PWEERILNE PWEERILNE PWEERILNE 6
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Frankreich Champagne Chaillots- Hautes Vignes Brut Lacourte Godbillon Terroir d’Ecueil Brut Lacourte-Godbillon Moët et Chandon Brut Impérial Bollinger Special Cuvée Brut 6 x 7.5 dl (Karton 239.94) 3 x 1.5 Liter (Karton 146.97) 3 x 1.5 Liter (Kiste 267.00) 3 x 1.5 Liter (Karton 297.00) Frankreich, Champagne Traubensorte(n): Chardonnay Frankreich, Champagne Traubensorte(n): Pinot Noir, Chardonnay Frankreich, Champagne Traubensorte(n): Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Frankreich, Champagne Traubensorte(n): Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Der Champagne aus zwei Einzellagen, die mit 40-jährigen Chardonnay Reben be- stückt sind, wird ohne Filtration abgefüllt. Über drei Jahre darf dieser Schaumwein auf der Hefe verweilen, um seine cremige Perlage zu erhalten. Die Harmonie des Weins ist absolut faszinierend, da der Wein zu keiner Zeit unangenehm trocken wirkt. Das Bouquet zeigt wunderschöne, frische Zitrusaromen, dazu Honig, kandierte Oran- gen in Verbindung mit geröstetem Toast und im Gaumen eine salzige Mineralität. Geniessen Sie! Dieser Champagner wird in der Montagne de Reims produziert, in der Premier Cru Ge- meinde Ecueil, 20 Kilometer von Epernay entfernt. Das Haus, mit nur acht Hektaren Rebfläche (zum Vergleich: Moët et Chandon besitzt weit über 1000 Hektar, wobei der grösste Teil an Trauben von Winzern zuge- kauft wird!), arbeitet ausschliesslich mit den beiden Rebsorten Pinot Noir und Char- donnay mit einem durchschnittlichen Alter von 30 Jahren. Die vorliegende Cuvée wird hauptsächlich aus Pinot Noir Reben gemacht und für über drei Jahre auf der Hefe ausge- baut. Der attraktive Tropfen duftet nach Brioche und reifem Apfel. Ein Geheimtipp! Die traditionelle Kellerei Moët et Chandon wurde bereits 1743 in Epernay gegründet. Mittlerweile gehört das Haus zu den gröss- ten Erzeugern von hochwertigem Cham- pagner. Nach dem Einschenken in das Glas zeigt sich die strohgelbe Robe mit golde- nen Reflexen. Die Perlage ist lebhaft und präsentiert sich am Gaumen mit einem feinen Schmelz. Aromen nach Weissdorn, Pfirsich, Aprikose, Apfel, Brioche und weis- sen Blüten machen den komplexen und doch frischen Geschmack aus. Ausdrucks- voller Champagner. Ein Champagner mit feiner Perlage, verfüh- rerischer Aromatik und einem langen Ab- gang. In der Nase wie im Gaumen zeichnet sich das Special Cuvée durch florale Noten, Obst und Beerenfrucht mit einem Hauch von Röstaromatik aus. Das Wissen von Champagne Bollinger zeigt sich in der Fä- higkeit, jedes Jahr erneut eine Assemblage zu schaffen, die hinsichtlich Stil und Quali- tät einheitlich ist und woraus immer wieder diese einzigartige Mischung aus Körper, Harmonie, Weinigkeit und Eleganz ent- steht. Nicht umsonst ist dies der Liebling- schampagner von James Bond und in dem Film Skyfall geniesst er einen 1997 R.D. Flasche statt 49.00 39 99 Flasche statt 52.99 48 99 Flasche statt 108.50 89 00 Flasche statt 112.00 99 00 PWEERILNE PWEERILNE PWEERILNE 7
