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SOMMER, SONNE, GELATO. WIE EINST AM STRAND VON RIMINI. Ein heisser Tag an der italienischen Riviera. Nach einem aufregenden Tag am Strand folgt der krönende Abschluss. Der Besuch in der Gelateria Nuovo Fiore. Auf der bunten Karte hat man rasch auf den grössten Coupe gezeigt und schon bald steht er auf dem Tisch. Ein Kunstwerk. In einem grossen Glas, mit viel Schlagrahm, Streuseln, süssem Früchtepüree, knusprigen Hüppen und als Krönung ein farbiges Schirmchen. Wer hat nicht solche oder ähnliche Kindheitserinnerungen. Diese Welt können Sie mit unseren Produkten jederzeit bei sich zu Hause wieder aufleben lassen und grosse und kleine Gäste mit Glacékreationen überraschen, die auch der Gelateria Nuovo Fiore alle Ehre machen würden. Stefano Greco ist im TopCC St. Gallen Abteilungsleiter F&G Deko-Picker Eisschirmchen PROFI-TIPP QUALITÄT TopCC NKAUFEN WIE DIE PRO FI S EI
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Kleine Sortenkunde Glacésorten gibt es viele. Für Coupes am besten geeignet sind diese drei: Sorbet besteht zum grössten Teil aus Wasser, Zucker, Früchten oder Fruchtsaft. Es enthält weder Rahm noch Milch. Milchglacé hat einen hohen Milchanteil von ca. 70 % und ist dadurch sehr crèmig. Wer es noch etwas gehaltvoller mag greift zur Rahmglacé. Ihr Geschmack entscheidet. Bei TopCC haben wir insgesamt über 200 Glacésorten im Angebot. Da ist sicher auch für Ihre Kreation die Richtige dabei. Die Deko macht’s Erst die Deko macht ein Glacé zu einem Coupe. Seien Sie nicht zurückhaltend. Übertreiben gehört hier ein bisschen dazu. Bei TopCC finden Sie eine grosse Auswahl an Hohlhüppen, Waffeln, Früchtetoppings, Schirmchen und Party-Picker in allen Formen und Farben um Ihren Glacékreationen einen bombastischen Auftritt zu verleihen. Das Auge isst mit Natürlich kann man einen Coupe auch in einem einfachen Schälchen servieren. Aber das wäre nun doch ein wenig lang- weilig. Zu einem Coupe gehört ein schönes, vielleicht sogar ein bisschen extravagantes Coupeglas. Und ganz wichtig ein langer Löffel, damit man sich beim Glacégenuss nicht die Finger klebrig macht. Alles zum Selbermachen Auch wenn Sie nicht auf unser riesiges Glacéangebot zurück- greifen möchten, sondern Glacé selber zubereiten wollen, finden Sie bei uns alles, was Sie brauchen: Früchte, Fruchtpüree, Rahm, Milch und verschiedene Zuckerarten. Emmi UHT Vollrahm 500 ml Feinkristallzucker 1 kg Hardy’s Topolinos ca. 300 Stück, 1 kg Hardy’s Surfers ca. 300 Stück, 1.6 kg HUG Luzerner Hüppen ca. 300 Stück, 1 kg frische Passionsfrucht Passionsfrucht- püree 1 kg Dobla Deco Cigarillos Mix ca. 108 Stück, 360 g TopCC Tipp Haben Sie gewusst, dass Sie zum Glacé selber machen, nicht zwingend eine Eismaschine benötigen. Einfach die Glacé- masse in ein Gefriersäcklein füllen, alle Luft rauspressen, in den Gefrierer legen und ca. alle 30 Minuten gut durchkneten, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
