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TRENDS Hoch im Kurs bei Geniessern: Craft-Beer. Dieser Trend, der vor einigen Jahren aus Übersee zu uns nach Europa geschwappt ist, sorgt für leuchtende Augen nicht nur bei Hobby-Brauern und (Bier-)Gourmets, sondern auch bei allen, die ihre Zeit dem ganzheitlichen Genuss eines guten Mahls widmen. Denn neben gehaltvollen Weinen bekommen diese Biersorten mehr und mehr Bedeutung als Begleiter besonderer Speisen. Die PILGRIM Brauerei in Fischingen steht exemplarisch für diesen Trend, dem sich zunehmend auch Frauen anschliessen.