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8 ETWAS ANDERE COCKTAILS Gemüse und Kräuter sorgen für erfrischende Abwechslung. 10DIE HILFE KAM AN Die Initiative #HELPGASTRO blickt auf eine erfolgreiche Kampagne zurück. 12 MEHR POWER MIT PROTEINEN Wie Sie mit funktionellen Lebensmitteln zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. 14 TopCC-ROTHORN-TOUR Sommerzeit ist Wanderzeit. Und für TopCC die beste Gelegenheit, der lokalen Gastronomie einen kleinen Besuch abzustatten. 20 ERNÄHRUNG UND ERFOLG IM SPORT Gerry Süess ist Fitness-Coach und weiss, welche Ernährung zum Erfolg führt.
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28 LASSEN SIE’S RAUCHEN! Heizen Sie den Smoker ein – wir verraten Ihnen köstliche Alternativen zu Pulled Pork. 30DAS ZEITALTER DER BIOWEINE Zurück zur Natur! Mit Biowein in unterschiedlichsten Facetten. 34GEMÜSE TO GO! Klein, knackig, gesund – Schweizer Snackgemüse ist gross im Kommen. 38«EINIGE KUNDEN WAREN EINFACH FROH, DASS MAN IHNEN ZUHÖRT.» TopCC-Kunden-Fachberater Michel Berliat und Ivo Räber über die Corona-Zeit. 46 DEN SPÄTSOMMER ZUM MITNEHMEN, BITTE! Selbstgebacken, saisonal und regional – Rezeptideen zum draussen Geniessen. 54 DER WANDERKOCH Besuch bei Claude M. Da Rin in St. Gallen – für ein gutes Stück Fleisch aus seinem Smoker.
