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Ach, wie vermisse ich es, in einem Restaurant das macht Wein ja auch so unglaublich spannend eine Flasche Wein zu bestellen – oder sie und lebendig. mit Freunden an der Bar zu geniessen. Oder noch besser: Freunde einladen und für Noch nie war Wein aus der Region so en vogue sie kochen und eine Batterie verschiedener wie heute. Regionalität löst Vertrauensgefühle Weine entkorken. und Sicherheit aus und die brauchen wir mehr denn je. Schweizer Wein hatte immer das Glück, Was für ein Jahr! Ein globales Reset, dass dass der grösste Teil im Land selber genossen jeden von uns auf die eine oder andere Art be- wird und dass ist jetzt noch wichtiger. Neben trifft, begleitet und beschäftigt. Seit Covid-19 der Regionalität ist generell die Herkunft der aufgetreten ist, ist nichts mehr wie zuvor – Weine wichtig – gefragt sind Abfüllungen von im Moment zumindest. Es gab eine Welt vor Familienbetrieben, denen man vertrauen kann, der Pandemie und eine danach. Das betrifft die sorgfältig mit der Natur umgehen und die auch die Weinwelt, unbeirrt davon, dass Zeit die wahren Werte der Weinwelt leben und beim Wein eine andere Dimension hat. In der zelebrieren. Regel dauert alles etwas länger, ist doch eine Abhängigkeit von der Natur, den Jahreszeiten, In unserer Weinperle stellen wir 44 önologische des Vinifikationsprozesses und der Reifung Perlen aus der Schweiz und unseren Nachbar- zentral. Geerntet wird einmal pro Jahr und ländern vor. Und die Selektion, die Thomas 4 genau vorhersehbar ist das Resultat nie – Dürlewanger zusammengestellt hat, ist einmalig,
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vielschichtig, absolut spannend und sehr entdeckungswürdig. Sie können auf den folgenden Seiten Weine entdecken, die die Geschichte ihres Herkunfts- terroirs in sich tragen, von ambitionierten Winzerfamilien vinifiziert worden sind und die jeder auf seine Art von starken Charakterzügen geprägt sind. Mein Tipp: Entdecken Sie die Vielfalt an Topweinen, die für Sie hier von einer passionierten Weinpersönlichkeit zusammen- gestellt worden sind und die man am besten in guter Gesellschaft geniesst. Ihre Chandra Kurt Jede Weinperle ist das persönliche Bekenntnis des TopCC-Sortiments- managers zu einem Spitzenwein. Zur neutralen Beurteilung und Be- schreibung wurden die Dienste von Chandra Kurt, der renommierten Schweizer Weinpublizistin und -expertin, in Anspruch genommen. Sie hat sich Zeit genommen, alle Weinperlen zu verkosten – wert- volle Zeit, die besonders Ihnen ganz viel geben wird. Die ganz per- sönliche Beurteilung der Weine wird durch ihre detaillierten Empfeh- lungen ergänzt, zu welchem Essen die entsprechende Weinperle besonders empfehlenswert ist. www.chandrakurt.com
