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ROBERTO & TIZIANA BELOSSI: «Wir verbinden Innovation mit Tradition und lernen aus der Vergangenheit, um die Gegenwart zu verstehen.» SCHWEIZ TESSIN / CONTONE-GAMBAROGNO CANTINA IL CAVALIERE ROBERTO UND TIZIANA BELOSSI 18 Cantina Il Cavaliere Von den Hängen des Monte Ceneri über die Strasse von Cadenazzo zum alten Hafen von Magadino erstreckte sich die Komturei Contone – einst Sitz des Ritterordens der Malteser im Tessin, heute Ortsteil der Gemeinde Gambarogno. Die tiefgründigen, reichen und sandigen Böden werden seit alters her landwirtschaftlich genutzt. Aus ihren Weinbergen mit ihren edlen Weinsorten, vor allem aber auch zu Ehren der Werte Ehrlichkeit, Hingabe, Geduld und Treue gegenüber dem Land, entstand der Name der Weinkellerei Il Cavaliere, der Ritter. Die Rebberge sind seit Generationen Teil der Familie Belossi. Urgrossvater Pietro gründete 1895 einen landwirtschaftlichen Betrieb. Gross- vater Aurelio pflanzte den ersten Weingarten und produzierte eine kleine Menge Wein für den Eigenverbrauch. Er war es auch, der den Kindern die Leidenschaft für dieses alte Handwerk vermittelte. Für Roberto Belossi und seine Frau Tiziana, die heute zusammen die Cantina Il Cavaliere führen, ist Wein ist das Ergebnis langer Tradition – ein Erfolg, der sich nun mit dem Eintritt der Söhne in den Familienbetrieb fortsetzen wird. Den Boden nach neusten Erkenntnissen gemäss IP Schweiz zu bearbeiten und die reifen Früchte von Hand zu ernten, sie zu schätzen, ihre Vorzüge zu kennen und sie optimal einzusetzen – so entstehen einzigartige und unverwechselbare «Il Cavaliere»-Weine.
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Donnatiziana Bianco di Merlot, 75cl Ein weisser Merlot ist eine absolute Tessiner Spezialität. Diese Abfüllung leuchtet mit zartem R tauran - pp Gelb und duftet einladend nach weissen Blüten, weissem Pfirsich und etwas Minze. Im Gaumen Die WinzerEmpfehlung wunderbar trocken, schlank und sehr gradlinig. Kühlt und erfrischt den Gaumen im Nu und macht Lust auf ein zweites Glas oder auf einen Antipastiteller. Das gute Glas Wein gegen den Durst, das erst noch ein Stück Tessiner Tradition in sich trägt. Ein Wein ohne Schnickschnack, der wie frisches Quellwasser den Hals hinunterfliesst. Passt zu: Apéro, Antipasti, Terrine, kalten Platten, Fisch. Bei 8 bis 10°C servieren. Donnatiziana Bianco di Merlot, 50cl / 75cl / 150cl Donnatiziana Merlot Classico, 50cl / 75cl / 150cl Donnatiziana Merlot Riserva, 75cl / 150cl Hotel «La Campagnola», Vairano Für all jene, welche die Seele baumeln lassen und «la dolce vita» geniessen möchten, gibt es im Tessin eine ganz tolle Adresse: ein herzlicher Empfang durch die Gastgeber Stefano und Nicole Zoppè, ein familiäres Ambiente, ein gemütliches Restaurant mit Terrasse für Geniesser, ein atemberaubender Blick auf den Lago Maggiore, zwei beheizte Pools – und: Kinder dürfen in diesem Hotel noch Kinder sein. campagnola.ch
