01 Pink Gin Sprizz mit Musgrave Pink Gin Im Glas verströmt der «Pink Gin» feminine Aromen nach Rose und Bergamotte. Die Botanicals bilden in abgeschwächter Form eine hintergründige Würze und mit etwas Sauerstoff mischen sich leichte Noten von orientalischen Gewürzen und etwas Jasmin dazu, welche schon eher nach einem attraktiven Parfum duften, als nach einem blumigen Destillat. Rezept für «Pink Gin Sprizz» 4 cl Musgrave Pink Gin 7 cl Zitronenlimonade 4 cl Gaiante Rosé Prosecco Himbeeren, Erdbeeren Eiswürfel Glas: Ballonglas oder Gabriel Glas Zubereitung: Die Eiswürfel in das Ballonglas geben. Danach den Gin ins Glas einschenken und vorsichtig mit Zitronen- limonade und dem Prosecco auffüllen. Mit Himbeeren und Erdbeeren garnieren. 02 Red Snapper mit Nginious Smoked and Salted Gin Perfekt als Apéro: die Gin Variante des berühmten Cocktails Bloody Mary. Mit dem Smoked and Salted Gin der innovativen Schweizer Gin Manufaktur Nginious – 2014 ins Leben gerufen, wurde der Erfolg schnell so gross, dass 2017 die eigene Liquid Spirit Distillery in Basel gebaut werden konnte. Rezept für «Red Snapper» (Bloody Mary Variante mit Gin) 5 cl Smoked and Salted Gin 12 cl Tomatensaft 1 cl Zitronensaft 1 cl Worcestersauce Spritzer Tabasco Salz und Pfeffer auf Wunsch Selleriestange als Garnitur Eiswürfel Glas: Longdrink Zubereitung: Eiswürfel in einen Shaker geben, Gin und den Tomaten- saft dazu geben. Zitronensaft, Worcestersauce und Tabasco beifügen und alles shaken. Ein Longdrink- glas mit Eiswürfel auffüllen. Danach den Cocktail mit einem Sieb in das Longdrinkglas abseihen. Mit einer Selleriestange garnieren. 03 Negroni mit Distillerie de Paris Gin Batch 1 Die Brüder Nicolas und Sébastien Julhès sind die beiden Köpfe der kleinen, aber feinen Experimentier- werkstatt inmitten der Metropole Paris nahe dem Gare de l’Est. Bereits als Kind war Nicolas fasziniert davon Parfümeur zu werden. Das Spiel mit Aromen, Gewürzen und Pflanzen gilt weiterhin seinem Haupt- augenmerk, wie man an seinem Gin bemerken kann. Rezept für «Negroni» 3 cl Distillerie de Paris Gin Batch 1 3 cl Campari Bitter 3 cl Carpano Antica Formula Orangenscheibe Eiswürfel Glas: Tumbler (mit Eis), Cocktailschale (ohne Eis) Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Orange mit den Eiswürfeln in ein Rührglas (alternativ einfach ein Longdrinkglas) geben und für 20 Sekunden verrühren. Danach in einen Tumbler abseihen, also die Eiswürfel heraus- sieben. 02 03 Whiskybecher Americas 38 cl
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