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4 INHALTSVERZEICHNIS GENUSS IM FREIEN BARBECUE VS. GRILLIEREN 6 GENUSS IM FREIEN Mit unseren Tipps wird die Outdoorsaison sowohl für die Gastronomie als auch zu Hause zum vollen Erfolg. 20 BARBECUE VS. GRILLIEREN Wir erklären den Unterschied zwischen Barbecue und Grillieren und geben Ihnen Anregungen für ein echtes BBQ. 12 GRILLIEREN IM FREIEN Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man das Grillieren gestalten kann. Dafür braucht es noch nicht ein mal einen eigenen Garten. 16 SOMMER, SONNE UND BIER Wenn die Temperaturen uns dahinschmelzen lassen, ist ein eiskaltes Sommerbier einfach herrlich. 26 DAS IDEALE FLEISCH FÜR GRILL UND BBQ Grillfleisch ist so viel mehr als einfach nur Wurst und Fleisch. Wir stellen Ihnen die feinsten Fleischstücke vor. clever & charmant
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WEIN- WISSEN INHALTSVERZEICHNIS 5 GENUSSVOLL EINKAUFEN TopCC DECKT AUF 32 DER PERFEKTE SOMMERWEIN An heissen Tagen ist eine Abkühlung mehr als willkommen! Was passt dann besser als ein belebender Sommerwein? 35 COCKTAILREZEPTE Erfrischende Cocktails mit Wein und Schaumwein für heisse Tage. 38 VITAMINBOMBEN AUS DEM SCHOCKFROSTER Sind Tiefkühlprodukte wirklich vitaminreicher als Früchte und Gemüse aus dem Frischeregal? Wir gehen der Sache auf den Grund. 44 WENN EVENTS NACHHALTIG EINDRUCK HINTERLASSEN Der Kupferkessel in Wauwil ist längst über die Kantonsgrenze hinaus für Streetfood, Catering und Kochevents bekannt. 42 HILFREICHE BEGLEITER FÜR JEDEN GRILLABEND Für eine gelungene Grilleinla - dung dürfen Utensilien wie Teller, Besteck, Servietten & Co. auf keinen Fall fehlen. 50 REZEPTE Geniessen Sie eine Auswahl beliebter Rezepte, die auf den Kupferkessel-Events frisch zubereitet werden. 56 NEUE MITARBEITENDE STELLEN SICH VOR Lernen Sie Zeljko Mitrovic, Marktleiter im TopCC Kriens, und Melanie Fink, Weinfachberaterin im TopCC Buchs, kennen.
